Zmrzlinářův blog #1

Naši milí Kopečkojedlíci, 

chtěli jsme vás zase trochu seznámit s naší zmrzlinou a napsat o ní něco zajímavého. Proto každý týden budeme vydávat malý článek o různých příchutích zmrzliny. Jak jste se již mohli přesvědčit, moc rádi experimentujeme s různými kombinacemi chutí. Dnes bychom se ale chtěli zaměřit na úplnou klasiku - smetanovou zmrzlinu neboli jak ji nazývají Italové - Fior di Latte (květ mléka), což ve volném překladu znamená "to nejlepší z mléka". Tato zdánlivě nejjednodušší zmrzlina představuje základ každé smetanové zmrzliny a právě na této příchutí se pozná kvalita zmrzliny. Pokud je krémová, vláčná, hustá a cítíte v ní plnost mléka a hebkost smetany, pak je to to pravé Fior di Latte. Smetanová zmrzlina skvěle doplňuje všechny druhy smetanovým příchutí, ale také sorbety např. jahodu, malinu nebo borůvku.

Marek