Zmrzlinářuv blog #7

Naší milí kopečkojedlíci,

naše první letní sezóna je za námi, tak je tu čas se za ní poohlédnout. Byla to zvláštní sezóna, kvůli koronaviru jsme začali o měsíc a půl později a pak v červnu přišly deště a ochlazení, což nejsou zrovna ideální podmínky na prodej zmrzliny. Přesto všechno jste přišli, i v té největší zimě, a to nás motivovalo do dalšího tvoření. Zjistili jsme, že kromě klasických příchutí rádi zkoušíte nové příchutě nebo nové kombinace chutí. Na začátku sezóny jsme si neuměli představit, že budeme vyrábět třeba bezinkovou nebo levandulovou zmrzlinu nebo třeba zmrzlinu s červeným pepřem. Bylo to krásné tvoření. Nejdřív představa, jak má taková zmrzlina chutnat, pak stvořit vhodnou recepturu, pak ji vyrobit a pak několik dní čekat, jak se ta chuť rozvine. Vše se podařilo a vy jste je měli možnost ochutnat. V příštím roce je určitě zase zařádíme do sezónní nabídky. A co vás ještě čeká v tomto roce? Jak jsme se již zmínili, nepolevujeme a tvoříme dál, protože nás to baví a máme spoustu nápadů. V říjnu se začnou ve vitríně objevovat nanuky, které si sami ručně vyrábíme z naší zmrzliny, dále naše zmrzlina balená do kelímků, abyste si svou oblíbenou příchuť mohli vzít domů a také zmrzlinové dorty. Od listopadu do března už nebudeme nabízet kopečkovou zmrzlinu, ale vitrína bude patřit hlavně nanukům a dortům. Těšíme se na Vás.

Marek